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产品简介 | |
又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可以作为主食蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。 | |
营养价值 | |
芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族皂角苷等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或手术或术后化疗、放疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;含有一种黏蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体抵抗力。故中医认为芋艿能解毒。芋艿为碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整人体酸碱平衡。还含有丰富的粘液皂素及多种微量元素,故中医认为芋艿可补中益气。 |
注意事项 | |
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