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产品简介 | |
安格斯牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分,肉质鲜美,有大理石纹,适用以烤,煎,炸,红烧。 澳洲安格斯肉质口感介绍:严选澳洲优质长期谷饲育肥安格斯牛,安格斯牛是世界比较著名的肉食牛种之一,肉质细腻,风味浓郁,奶香味足,肌间脂肪(大理石花纹)沉积较好,口感嫩软,汁水丰富,香味浓郁。 |
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营养价值 | |
1、牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
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食谱吃法 | |
红酒炖牛小排: 做法: 1.无骨牛小排切成小块,至于容器中,再将洋葱切丝,铺在牛小排上面。 2.将作法1淋上红酒,,以保鲜膜封好放入容器中,放入冰箱冷藏腌制4小时,再将牛小排块取出,留下其中的红酒腌汁及洋葱丝备用。 3.热一锅,加入约2大匙的沙拉油,将作法2的牛小排块放入锅中,以中火煎到两面微焦后,再加入2作法的红酒腌汁.洋葱丝和水一起煮沸腾后,倒入炖锅中; 4.炖锅中加入番茄酱,盐.细砂糖,以小火煮约90分钟至牛小排的肉变软,汤汁略微收干即可
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注意事项 | |
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