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1.在美国极西部，位于那肥沃的山谷及高原上，经果农细心照顾的果园里出产着世界上最好的苹果。
2.海拔500至3,000英尺，那如诗如画的卡斯克德山脉东麓环绕着225,000英亩果园。清凉充足的山泉自上而下灌溉着这片沃土。
3.在19世纪初至1826年，美国的拓荒者来到这块土地并定居下来。接着他们发现此处的土壤由火山灰构成，丰腴富饶。极适合作苹果栽培。而干燥的气候又抑制了虫害的滋长，相较其他地区更有利于苹果的成熟。
4.拓荒者开凿了灌溉系统，苹果树沿河岸株株而立，生机盎然。至1889年，这里的苹果园始成商业规模，而直至今天，全州主要的果园均沿主要河流而建。
5.平均而言，果园的面积约在100英亩左右，但也有3,000英亩的，每年雇用的工人多达300或以上。在收获的高峰期，需要35,000到45,000名工人采摘苹果。
6.华盛顿苹果品种很多，有红地厘蛇果，姬娜苹果、青苹果，金地厘苹果、钟纳格苹果、富士，贝宾，金奥，红粉佳人等。华盛顿苹果每年都是8月至10月底、11月初采摘收集的，何以到现在仍然叫做“鲜食水果”？这跟它们的独特的存储方式有关。其中一个重要原因，是因为苹果在仓库存放时添加了一层天然蜡质，可以防止水分流失、保持果肉的坚实和降低水果表皮的呼吸率。这种天然蜡包括巴西棕榈蜡和虫蜡，蜡质得到了美国食品及药物管理局批准，并且已用于各类食物有数十年的历史。
7.另一个秘诀，来自气调（ControlledAtmosphere）储存技术。苹果行业的人简称为CA。这种发源于第二次世界大战前英国的技术，储存苹果的时候，会对温度、氧气、二氧化碳和湿度进行控制。注入氮气，令密封室的氧气含量减少到1％~2％，温度保持在华氏32~36度，湿度是95%。
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