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产品简介 | |
金钱腱就是牛前腱,是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位。金钱腱 肉里包筋、筋内有肉,筋肉互相纵横交错下仍层次分明,肉质爽口甘香。 | |
营养价值 | |
1、牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
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食谱吃法 | |
金钱腱冷盆:
酱汁牛腱做法 1.先将葱、姜、蒜爆香. |
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注意事项 | |
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